Tomate Estación de Sabores

Opciones sin gluten

En esta cocina también se usa harina común: lo sin gluten convive con lo que tiene gluten. Cómo lo preparan depende de cada cocina.

Antes de pedir, preguntá:

• ?Decí que sos celíaco, no que estás a dieta: así lo toman en serio.
• ?Si los platos sin gluten se preparan aparte, con utensilios limpios y lejos de la plancha de lo rebozado.
• ?Si fríen en aceite propio, no en el mismo de los rebozados.
• ?Si las salsas, aderezos y caldos tienen gluten.
• ?Si lo que hierven (pastas, verduras) va en agua limpia, no en la de los fideos comunes.

El nivel lo pone Glufri, no el local. Si viste algo distinto, escribinos a hola@glufri.com.